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今回はお茶についてです。

市場で出回る緑茶、ほうじ茶、玄米茶、紅茶がそれぞれ違う種類の木の葉から出来てると思ってませんか？

実は同じ木の葉から生産されています。

もちろん、〇〇茶といわれるものがぜんぶ同じかといえば、それも違うようで、例えばハーブ茶、どくだみ茶、黒豆茶などは違う葉から生産されてます。

では、同じ木の葉から生産されている複数のお茶にはどんな違いがあるのでしょうか？

・製造工程において、発酵度の違い

・美味しいさの違い（栽培方法にも違いが）

・お茶の入れ方

だそうです。

ちなみに、同じ木とはツバキ科の茶の樹であり、正式名称は「カメリアシネンシス」というそうです。

調べてみないと分からないものですね．．．